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机械的种类无人自贩机普及率提高 设备性能亟待

作者:admin 来源:未知 发布时间:2020-01-14 08:29

  就目前来说•=○-=…,我国食品零售市场主要有以下几个发展趋势△△▷△…☆,例如碎片化消费△○●■▪○、行业边界模糊化◇□▪•▽、信息化到数字化◁••▽△☆、AI技术革命等等○-。在这一需求驱动和技术驱动的环境下◆▪•◆▷,我国食品零售市场出现了无人零售这一概念○☆…。

  无人零售建立在智能化技术发展这一基础上•△,通过运用大数据▲★○、人工智能等先进技术手段▼☆,对食品的生产△=◆▷▪…、流通与销售过程进行升级改造☆△☆-,进而重塑食品销售业态结构与生态圈▲▪■-=◇。例如自贩机等设备…◁,能在降低人工成本的同时▷□★☆▼□,拓展零售场景-•▪,实现消费大数据的收集▲●、分析与应用▷…◁-◁。

  近两年▽•,随着食品零售市场的转型升级□△□★▪●,国内无人零售市场规模持续扩大☆○。数据显示◁▲▲▽△,2017 年国内无人零售市场(含自贩机) 市场规模接近 218 亿元▼-•,预计 2020 年将突破 650 亿△▷▲▼,三年复合增长率在 44□-▷•••.4%左右▷=•▽…。

  与此同时▼◇★,自贩机的技术也在不断提高•◁◇-,其应用场景和范围得到扩大…■-。以往市场上的自贩机多以售卖成品为主▲•,而如今◇◇•,能够直接制作餐饮的自贩机也越来越多地出现在市场上★◇○□●▲。例如现在商场内数量繁多的鲜榨果汁机▽=■…◆◆、无人咖啡机…○■□、自动冰激凌机等等☆=●。

  虽然市场空间巨大◇•◇○,但能够直接制作餐饮的自贩机作为一个新兴行业•○★,发展迅速的同时▪▷○▪○○,面临的问题也非常多•◁=◆=。首先就是故障频繁…□▲▼▪,现如今△…□□△,市面上的自贩机种类繁多…•,但质量却差次不齐•◆◆◇■,容易出现重复消费○■◁、制作过程故障等问题○▷■●。不仅降低消费者的体验感△○●■,也会对商家的利益产生影响▲■□○★•。

  业内人士表示○▽▼,目前国内无人零售体系相关的技术还不够成熟与完善▲☆★…▼-。因此○◁••=☆,业内相关企业还需加大人工智能●□▼、RFID△=▽○●★、重力感应等技术与设备的融合◆●▪,提升设备运行过程的稳定性▲▪◁•☆◇,为消费者带来更人性化的体验▽▼▷△▼,满足多元化的产品生产与降本增效▼▷●-。

  其次▲☆,制造厂家也要保障餐饮的质量安全=◇▪△●•。虽然无人自贩机解放了劳动力-□▪▼▼,但也容易产生食品安全漏洞★▼▪◇■★。对此=△★,设备制造商要极大其在食品安全方面的防范力度▼▽。例如•☆=△★◆,在设备内设置制冷装置▽▽-▪•,避免生鲜类产品出现变质▽▪。当然•★-▪△▲,食物的生产部件上也要使用食品级涂料◁◆,加强食品安全的防范力度★▽◇•△●。

  随着无人零售产业的持续扩张◁▪▼•△◇,食品自贩机的市场空间将会进一步发展▷△▽◁▷◁。未来-☆△★▷★,国内自贩机的发展重点将会偏向于技术优化=•。设备制造商在生产设备时△▲▼,要以消费者需求为导向◁○☆▼▲,利用人工智能等新兴技术对设备进行优化=■☆★◁▲,为消费者带去更好的消费体验▪△•★。同时也要注重食品安全风险的防护◆△□••◇,保护消费者◇△○△■▷“舌尖上的安全•●”◁▷▷◇。

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